Spiedini di carne

Spiedini di carne

Ingredienti per 6 spiedini

  • 200gr di salsiccia
  • 200gr di lonza di maiale
  • 200gr di pancetta
  • 80gr di peperoni rossi
  • 80gr di peperoni gialli
  • 80gr di cipolla
  • 80gr di zucchine
  • 90gr di pomodorini ciliegino

Riepilogo

Difficoltà: Media
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi per: 6 persone


Pancetta

Ricetta

Preparate gli spiedini cominciando con la lonza di maiale, affettandola in fette da 2 cm circa e dopo tagliarle a cubetti di circa 3-4 cm.
Lavate i peperoni, asciugateli e privateli dei semi interni e della parte centrale, tagliateli in quadretti che siano grandi più o meno quanto i bocconcini di lonza di maiale; lavate i pomodorini. Private le zucchine delle due estremità e tagliate a rondelle spesse circa 1 cm; tagliate anche la cipolla a spicchi e salsiccia in pezzi grandi 3 cm.

Quando avrete tutti gli ingredienti pronti potrete comporre lo spiedino inserendo i pezzi su uno spiedo di legno, cominciate dal pomodorino, poi il pezzetto di salsiccia, la rondella di zucchina e il pezzetto di lonza e via via alternado carne e verdure.
Scardate una griglia e adagiate gli spiedini lasciandoli cuocere 4/5 minuti per ogni lato. Servire ben caldi.

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